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SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO

Categoria: Vino Rosè

Alcol: 13%

Annata: 2024

Formato: 0,75 L

Vigneto: Collina Argillosa

Altitudine: 380 m.l.s.m

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Vitigno: Uva a Bacca Rossa autoctona

Vendemmia: seconda decade di settembre

Vinificazione: viene effettuata una pressatura diretta dei grappoli dopo vendemmia, eseguendo il processo abbastanza lentamente affinché i pigmenti della buccia colorino il succo e gli aromi si diffondano. Successivamente il mosto viene posto in tini di acciaio inox per avviare la fase della fermentazione alcolica.

Affinamento: viene affinato in tini di acciaio inox per 5 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di almeno 2 mesi

Categoria: Vino Rosso

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 L

Comune: Valperga Canavese (TO)

Vitigno: Uva storica autoctona coltivata a spalliera con capovolto tipico dell'alto Canavese

Vendemmia: Prima settimana di Ottobre

Vinificazione: Ottenuto dalla pigiadiraspatura soffice delle uve, con avvio della fermentazione alcolica in tini di acciaio.

Affinamento: Viene affinato in tonneau di secondo passaggio per 7 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di almeno 2 mesi

Note sensoriali del prodotto

Analisi olfattiva: seduce con profumo persistente, accompagnato da delicate note di di rosa canina e fiori di arancio che si uniscono a sentori di frutta tropicale.

Analisi gustativa: Al palato risulta fresco, sapido, agrumato.

Scheda Tecnica

elenco vini

Analisi olfattiva: Seduce con profumo persistente, accompagnato da delicate note di viola che si uniscono a sentori di piccoli frutti rossi in confettura, lasciando sul finale ampio spazio alle spezie e note di cacao.

Analisi gustativa: Al palato risulta elelgante, strutturato, fresco, equilibrato da una buona persistenza di tannini eleganti ed una leggera mineralità finale.

Scheda Tecnica

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Categoria: Vino Rosso

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 L

Comune: Valperga Canavese (TO)

Vitigno: Uva storica autoctona coltivata a spalliera con capovolto tipico dell'alto Canavese

Vendemmia: Prima settimana di Ottobre

Vinificazione: Ottenuto dalla pigiadiraspatura soffice delle uve, con avvio della fermentazione alcolica in tini di acciaio.

Affinamento: Viene affinato in tonneau di secondo passaggio per 7 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di almeno 2 mesi

Note sensoriali del prodotto

Analisi olfattiva: Seduce con profumo persistente, accompagnato da delicate note di viola che si uniscono a sentori di piccoli frutti rossi in confettura, lasciando sul finale ampio spazio alle spezie e note di cacao.

Analisi gustativa: Al palato risulta elelgante, strutturato, fresco, equilibrato da una buona persistenza di tannini eleganti ed una leggera mineralità finale.

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